瀝青油煙廢氣凈化處理設備部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。

瀝青油煙廢氣凈化處理設備靜電捕集凈化設施的工作原理是：

設施中的電場產生電暈放電，放電產生于正負電之間，在脈沖高壓電下對空氣放電，從而產生等離子體。

等離子體中的OH-、O2-、H*、O3等打開各種有害氣體的分子鍵，使之分解為簡單分子，從而使非甲烷總烴、苯并[a]芘、氮氧化物等有害氣體降解和氧化，zui終產物為二氧化碳和水。

同時，靜電捕集凈化設施采用直流疊加脈沖的技術，使設備中的油霧為例瞬間凝結成大顆粒油滴，從而被收集在集油板上，并在等離子體的轟擊下被沉降到焦油收集池內。

與此同時，等離子體中的高能活性自由基對沒形成大油滴的油量微粒、有機物質和異味進行降解處理，從而了設備具有很高的凈化率。

部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。